预包装食品标签是消费者了解产品信息的重要途径，也是监管部门核查的重点对象。在实际生产和销售过程中，标签错误屡见不鲜，这不仅可能误导消费者，还会导致企业面临罚款、产品下架等风险。以下是预包装食品标签上常见的11个错误，以及核查经验分享，帮助企业和从业者规避风险。
- 食品名称不规范：未使用国家标准规定的名称，或名称不能反映食品真实属性。例如，将含乳饮料标为“牛奶”。核查时，需对照相关标准，确保名称准确。
- 配料表顺序错误：配料未按加入量递减顺序排列。例如，水是主要成分却排在后面。核查应仔细核对配料比例。
- 净含量标示不清晰：净含量单位错误或字体太小，不符合GB 7718要求。核查时注意字体高度和位置。
- 生产日期和保质期模糊：日期印刷不清晰或易于擦除，易引发争议。建议采用激光打印，核查时检查可读性。
- 贮存条件不明确：未标示必要的贮存条件，如“常温避光保存”，影响产品安全。核查需确保条件具体可行。
- 营养成分表错误：能量、蛋白质等数值计算不准确，或单位使用不当。核查时对照检测报告，确保符合GB 28050。
- 生产者信息不全：未标注生产者名称、地址和联系方式，或信息不真实。核查应核实企业资质和实际地址。
- 产品标准号错误：使用了错误或过期的国家标准号，如GB/T 20980误标为其他标准。核查时查阅最新标准目录。
- 过敏原信息缺失：未标示常见过敏原，如含有麸质但未声明。核查需根据配料表检查是否必要标示。
- 虚假或夸大宣传：使用“治疗”“保健”等医疗术语，或夸大营养成分。核查应避免使用未经批准的声称。
- 标签语言不规范：进口食品未使用中文标签，或中文标签内容不完整。核查时确保所有强制性信息以中文标示。
核查经验分享：在日常核查中，建议企业建立标签自查流程，定期培训员工，使用专业软件辅助检查。同时，参考《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）和《预包装食品营养标签通则》（GB 28050），结合市场监管部门的最新指南，及时更新标签内容。遇到不确定问题，可咨询专业机构或当地监管部门，避免因小失大。通过规范标签管理，不仅能提升消费者信任，还能降低合规风险。
